Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat am 05. März 2024 ihre aktualisierten Empfehlungen veröffentlicht und räumt dabei mit alten Regeln auf. Die Planetary Health Diet diente als Inspiration, um Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Ernährung zu vereinen.

Die neuen DGE-Empfehlungen betonen eine ausgewogene Mischung:

3/4 pflanzliche Lebensmittel, 1/4 tierische Produkte. Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und pflanzliche Öle bilden die Basis. Besonders hervorgehoben werden Nüsse und Hülsenfrüchte als wertvolle Lebensmittel. Reich an Proteinen, Ballaststoffen und Nährstoffen sind sie nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. Hülsenfrüchte binden Stickstoff und verbessern die Bodenqualität.

Bei tierischen Produkten lautet die Devise "Maß halten". Täglich Milchprodukte, wöchentlich Fisch und Fleisch in moderaten Mengen. Der DGE-Ernährungskreis visualisiert diese ausgewogene Lebensmittelpalette.

Die Empfehlungen berücksichtigen nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Umweltauswirkungen. Ziel ist weniger Treibhausgase und eine Ernährung im Einklang mit der 1,5-°C-Grenze der Erderwärmung.

Die Empfehlungen basieren auf umfassenden Berechnungen, die Gesundheit, Umwelt und Verzehrgewohnheiten transparent vereinen. Diese wissenschaftlich fundierte Basis ermöglicht es gesunden Erwachsenen, entspannt und genussvoll zu essen, im Wissen, dass sie ihren Körper optimal versorgen und die Umwelt schonen.

Orientiert euch an den neuen DGE-Empfehlungen und setzt ein Zeichen für eure Gesundheit und die Zukunft unseres Planeten!